Bezsilność

Czas na kolejny blok tematyczny - bezsilność. 

Poczucie zarówne nieprzyjemne jak i (niestety) powszechne. Są bowiem takie dni, kiedy możemy czuć bezsilność wobec zaistniałej czy nadal rozwijającej się sytuacji. Ważne jest, aby uświadomić sobie wtedy, że bezsilność to jedynie domena naszego umysłu

i zawsze znajdzie się coś, na co mamy i możemy mieć wpływ, choćby na nasze nastawienie do danej sytuacji. Czasem wystarczy po prostu przeczekać tę trudną chwilę, zająć umysł czymś innym – czymś, co sprawia nam przyjemność, relaksuje, wycisza albo dodaje energii do działania. Sposobem na relaks jaki dzisiaj mamy do zaproponowania to bake therapy.

Dlaczego akurat ta metoda?

Podczas pieczenia skupiamy się krok po kroku na określonych czynnościach. Powtarzające się ruchy związane mieszaniem, ugniataniem, odmierzaniem mogą znacząco zmniejszać stres.

Cały proces pieczenia wzmacnia w nas poczucie kontroli - wiemy ile godzin/minut jest potrzebnych by nasz wypiek był gotowy.

Jak się do tego zabrać?

Wybierz przepis - najlepiej niosący ze sobą pozytywne wspomnienia (smaki dzieciństwa)

Przygotuj składniki (choć bez nich można znacząco przećwiczyć wyobraźnię ;)

Rozpocznij proces odmierzania składników/mieszania/smarowania masłem foremki - spróbuj podczas wykonywania każdej z tych czynności skupić się na zapachach cynamonu/ruchu ręki w trakcie mieszania/fakturze mąki.

Dla osób, które potrzebują szczypty kulinarnej inspiracji zamieszczamy poniżej przepis ze strony sallysbakingaddiction.com

Karmelki dla zabieganych

Jeśli potrzebujesz przerwy w napiętym harmonogramie, daj sobie jedynie 30 minut wolnego, aby zrobić słony karmel.

Składniki:

1 szklanka ( 200g ) cukru pudru 6 łyżek ( 90g ) masła pokrojonego w temperaturze pokojowej 1/2 szklanki (120 ml) ciężkiej śmietanki 1 łyżeczka soli

Kolejne kroki:

Podgrzej cukier w rondelku na średnim ogniu, stale mieszając za pomocą żaroodpornej gumowej łopatki lub drewnianej łyżki. Tylko uważaj, aby się nie poparzyć.

Gdy cukier całkowicie się rozpuści, natychmiast dodaj masło i mieszaj póki się nie połączy z cukrem. Jeśli zauważysz, że masło się rozdziela, zdejmij garnuszek z ognia i energicznie wymieszaj składniki, aby ponownie się połączyły.

Gdy masło się rozpuści i połączy z karmelizowanym cukrem, pozostaw na ogniu przez 1 minutę nie mieszając

Bardzo powoli wmieszaj 1/2 szklanki ciężkiej śmietany. Ponieważ ciężka śmietana jest chłodniejsza niż gorący karmel, po dodaniu mieszanina będzie szybko bulgotać. Po dodaniu całej ciężkiej śmietany przestań mieszać i gotuj przez 1 minutę.

Zdejmij z ognia i wmieszaj sól. Przed użyciem pozostawić do ostygnięcia. Karmel zgęstnieje po ostygnięciu.

Miłej zabawy i smacznego